© 2023 GASTRONOMADE ALL RIGHTS RESERVED
Bruiloften · Wijn & Spijs op locatie
Jullie bruiloft is een reis.
Wij komen mee.
Van het eerste glas tot het laatste hapje bij de dansvloer: Gastronomade verzorgt een compleet wijn- en spijservaring, precies op de locatie van jullie keuze.
De filosofie
Eén plus één is drie
Bij Gastronomade draait alles om de combinatie van goede wijn en goed eten — twee dingen die samen meer worden dan de som der delen. Voor jullie bruiloft stellen we, samen met oprichter en sommelier Matthijs Datema, een menu op dat past bij jullie smaak, jullie locatie en het gevoel dat jullie die dag willen meegeven.
Liever geen wijn maar gewoon heerlijk eten? Of juist een uitgebreide proeverij? You name it, we make it — de catering wordt volledig op maat opgebouwd, van een intiem diner voor twintig tot een groot feest. Geen enkel concept staat vast: het is jullie dag, wij zorgen dat hij zo mooi mogelijk is.
Hoe de dag verloopt
Eén route, van borrel tot bruiloftsnacht
Gastronomade is nomadisch van aard — we reizen mee door de dag, en passen de ervaring aan elk moment aan.
1
Aankomst gasten
Wijn & spijs ontvangst
Een gepersonaliseerde proeverij als warm welkom: kleine gerechtjes, zorgvuldig gekozen wijnen, verzorgd op locatie door ons team.
2
Diner
Een gastronomisch diner
Fine dining, een uitgebreid gangenmenu of juist iets eenvoudigs maar smaakvol — volledig op maat, inclusief passende wijnarrangementen.
3
Feest
Een hapje bij de dansvloer
Later op de avond verzorgen we een informele bite die past bij het feest — op aanvraag ook via onze foodtruck.
4
Tot in de nacht
Wij ontzorgen, tot het laatste glas
Van opbouw tot afbraak: wij regelen het, zodat jullie zelf onbezorgd van de dag kunnen genieten.
Dit is geen vast concept — elk onderdeel van de route wordt samen met jullie ingevuld, precies zoals het bij de dag past.
Arrangementen
Kies jullie vorm, wij vullen ‘m in
Onderstaande arrangementen zijn een startpunt — elk menu wordt in overleg volledig op maat gemaakt.
01
Wijn & Spijs diner
Een compleet gangenmenu met bijpassende wijnen, geserveerd op jullie locatie.
- Persoonlijk menuoverleg met Matthijs
- Gangenmenu inclusief wijnpairing
- Bediening op locatie
02
Volledig op maat
Geen vast concept, maar een menu dat helemaal is opgebouwd rond jullie wensen, dieet en stijl.
- Van compleet vegan tot fine dining
- Specifieke wensen altijd bespreekbaar
- Denken mee vanaf het eerste idee
03
Compleet ontzorgd
De volledige dag: van ontvangst tot dansvloer, wij verzorgen het geheel van a tot z.
- Ontvangst, diner en avondhap
- Eén aanspreekpunt voor de hele dag
- Op aanvraag ook met onze foodtruck
Sfeerbeelden
Zoals het eruitziet en voelt
Waarom Gastronomade
Geen twee bruiloften zijn hetzelfde
—
Geen vast conceptHet is jullie dag — wij zorgen dat hij zo mooi mogelijk is, niet dat hij in een vast format past.
—
Denken mee van a tot zVan eerste idee tot laatste hapje: wij denken actief mee en verwerken specifieke wensen waar mogelijk.
—
Wij reizen naar jullie toeActief in Friesland, Groningen, Drenthe, Overijssel en Noord-Holland — wij komen naar de locatie van jullie keuze.
"Wat is er nou makkelijker dan deze liefde voor eten en wijn met mensen te delen, door naar iemand toe te rijden met een compleet verzorgde ervaring."
Matthijs Datema — oprichter, kok & sommelier bij Gastronomade
Ervaringen
Wat gasten zeggen
★★★★★
"Matthijs heeft bij ons een 3-gangen diner verzorgd voor 20 personen. Een zeer goed diner met uitstekende service, flexibel en creatief."
★★★★★
"Wij waren bij een feest waar Matthijs de catering verzorgde, met veel passie. De gerechtjes waren super qua smaak en presentatie."
★★★★★
"Wat een heerlijk eten en een geweldige gastheer. Neemt echt de tijd voor je en past ter plekke het menu aan. Een aanrader."
Veelgestelde vragen
Nog even checken
Is elk menu voor onze bruiloft echt op maat?
Ja. Gastronomade werkt met een "you name it, we make it"-mindset: van compleet vegan tot fine dining, of gewoon simpel en smaakvol. Geen enkel concept staat vast — we stellen samen met jullie een menu op dat past bij jullie smaak en de sfeer van de dag.
In welke regio's verzorgen jullie bruiloften?
Gastronomade is actief in Noord- en Midden-Nederland: Friesland, Groningen, Drenthe, Overijssel en Noord-Holland. We reizen naar de locatie van jullie keuze.
Kan de foodtruck ook bij onze bruiloft ingezet worden?
Zeker, op aanvraag. De foodtruck is een leuke optionele toevoeging voor bijvoorbeeld een informele hap later op de avond, maar geen vast onderdeel — de catering staat bij ons centraal.
Wie stelt het menu met ons samen?
Matthijs Datema, oprichter, kok en sommelier van Gastronomade, denkt persoonlijk mee met jullie wensen en stelt samen met zijn team een passend wijn- en spijsmenu op.
Laten we er samen iets moois van maken
Vertel ons over jullie dag — locatie, aantal gasten, en de sfeer die jullie voor ogen hebben.